LIMMI, LIMONI DI SICILIA

Il limone è uno degli agrumi più usato nelle cucine di tutto il mondo in quanto è un frutto versatile e ricco di proprietà e la mia terra è tra le migliori produttrici. Limmi nasce da un'idea della B&G Srl ed è il miglior succo di limone Siciliano in bottiglia e sempre a portata di mano.

🍋 Il Succo di Limone Limmi: è ricavato dalla spremitura dei migliori limoni di Sicilia ed è utile le preparazioni in cucina ed anche per il benessere quotidiano.

🍋 Il Succo di Limone Dolce Sweet & Sour: è un mix di succo di limone e fruttuosio ideale per preparare limonate, granite, frullati e condire frutta.

🍋 Il Succo di Lime Limmi , ottenuto dai migliori lime di Caraibi. È un agrume dal gusto acidulo ed è buono per la preparazione di dolci, gelati, bevande e condire piatti a base di pesce.
Ho avuto modo in questo periodo di preparare delle semplici e buone ricette proprio per vedere se la genuinità, il sapore e la qualità è la stessa dei buoni limoni della mia terra....strepitoso! Gusto buonissimo ed esalta il gusto dei cibi come il limone appena spremuto.

BOCCONCINI DI POLLO AL LIMONE

💥 INGREDIENTI
500 gr di Bocconcini di Pollo
100 gr di Farina
1/2 Cipolla
Succo di limone q.b
Olio extravergine d'oliva
1 Bicchiere di acqua

💥 PROCEDIMENTO
Mettere in una ciotola i bocconcini e infarinarli. Versate olio extravergine d'oliva q.b in una padella grande e tagliate la cipolla. Quando la cipolla è appena dorata aggiungete i bocconcini di pollo ( se vi piace il gusto un po' più forte potete aggiungere la scorza di un limone ) è rosolate...a metà cottura aggiungete il succo di limone e rosolate per altri 2 minuti circa mescolando ogni tanto. Aggiungete 1 bicchiere d'acqua e far cuocere per 10 minuti circa.


🍋 CHEESECAKE AL LIMONE LIMMI 🍋

Per la base ho sbriciolato 200 gr di biscotti oro saiwa ( potete usare anche i biscotti digestive ) in una ciotola ed aggiunto 100 gr di burro fuso e mescolato. Ho versato il composto in una teglia a cerniera ( precedentemente avevo foderato la base con carta forno ) che ho compattato e livellato con l'aiuto di un cucchiaio. Ho fatto riposare in frigo per 15 minuti circa.



Per la torta: Ho messo ammollo in acqua fredda 10 gr di gelatina in fogli. In una ciotola ho montato 250 ml di panna fresca fino a quando non è diventata compatta. In una ciotola a parte ho versato 300 gr di yogurt al limone, 200 gr di formaggio spalmabile e 100 gr di zucchero ed ho mescolato con lo sbattitore. A questo composto ho aggiunto la panna ed ho continuato a mescolare con lo sbattitore per qualche minuto. Ho messo il succo di limone #limmi in un pentolino, ho strizzato la gelatina che ho fatto sciogliere a fiamma bassa. Ho aggiunto la gelatina al composto della panna e mescolato. Ho versato il composto sulla base e lascito in frigo per 3 ore circa.
Per la crema : ho versato in un pentolino 100 ml di succo di limone #limmi 50 ml 15 gr di amido di mais
70 gr di zucchero ed ho mescolato. Ho versato 4 gocce di colore giallo per alimenti ed ho mescolato a fuoco lento fin quando il composto non è diventato denso. Ho lasciato raffreddare per qualche minuto e versato la crema sopra la cheesecake fredda. Per guarnire ho utilizzato un limone a fette.

🍋 FETTE DI SURIMI AL LIME LIMMI 🍋



Fette di surimi che ho insaporito con succo di Lime Limmi ed olio extravergine d'oliva che ho accompagnato con insalata mista e pomodorini gialli dell' orto. Un piatto leggero e dietetico.

🍋🍏 CIAMBELLA DI MELE AL GUSTO DI LIME LIMMI 🍏🍋

3 Uova

350 gr Farina 00

100 gr Olio di Semi di Girasole

150 ml Succo di Lime 

100 ml di Succo di Limone Dolce Sweet e Sour

150 ml Latte

190 gr Zucchero

400 gr Mele

1 Bustina di Lievito per dolci

1 Pizzico di sale

Succo di limone q.b

Ho sbucciato le mele, le ho private del torsolo e tagliate a pezzettini non tanto piccoli. Le ho messe in una ciotola e spremuto il succo di limone e lasciato.

In una ciotola di media grandezza ho montato le uova con lo zucchero fino a quando non ho ottenuto un effetto spumoso. ( potete sostituire lo zucchero con un cucchiaio di dolcificante) Ho versato la farina e aggiunto il lievito. Dopo aver amalgamato ho aggiunto il latte, il succo di Lime Limme e Succo di Limone Dolce Sweet e Sour , l'olio e un pizzico di sale. Ho mescolato fin quando il composto non è diventato omogeneo ed ho aggiunto le mele e mescolato.

Ho versato il composto in uno stampo per ciambelle che avevo precedentemente imburrato e infarinato.

Ho infornato a 180° per 25 minuti circa in forno preriscaldato. Per la prova cottura utilizzate uno spiedino.

🍋 LINGUINE AL LIMONE🍋

In una padella di media grandezza ho rosolato l'aglio ed il prezzemolo in un filo d'olio extravergine, aggiunto il Succo di Limone Limmi e 1 cucchiaino raso di amido di mais che ho fatto addensare a fuoco lento. Dopo averla scolata ho versato la pasta nella padella e mantecato con poco parmigiano per qualche minuto. Ho impattato e servito con una spolverata di scorza di limone e prezzemolo fresco

                             


I Succhi Limmi sono ottimi per la preparazione di dolci, di cibi salati, cocktail.  Vi consiglio di acquistarli e tenerli in casa ed avrete i buonissimi limoni di Sicilia a portata di mano. Qui di seguito i loro contatti

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