SPAGHETTI IN CROSTA

Come vi dicevo nella presentazione io sono una cuoca un pò pasticciona e vi spiego subito il senso...quando cucino con le quantità vado ad occhio in base alle persone e ai gusti. Quindi per quanto riguarda la ricetta che vi sto per presentare vi dirò ingredienti e procedimento. 

                                         
                                                Ingredienti : 

•   2 Pasta Sfoglia
• Porri Freschi
• Olio Extravergine d'Oliva
•      Acciughe Salate
•     Pasta Spaghetti

Il procedimento è semplice...ed il risultato vi posso garantire che è ottimo, ovvio vi deve piacere cipolla e acciughe.  

Dopo aver lavato e pulito i porri tagliarli a pezzetti e cuocerli in un filo d'olio extravergine d'oliva. 

A metà cottura unire le acciughe a pezzettini e continuare a cuocere fino a quando i porri non siano nè troppo cotti e neanche troppo crudi, lasciarli riposare in padella. Nel frattempo che l'acqua degli spaghetti bolle preparare la teglia con alla base il primo rotolo di  pasta sfoglia. Gli spaghetti devono essere scolati a metà cottura e poi saltati nella padella con i porri e acciughe. 

Quando non sono ben amalgamati possiamo metterli nella base di pasta sfoglia e coprirli per bene con l'altro rotolo pasta sfoglia. 

Cuocere in forno per circa 40 minuti. 

E' un piatto che va mangiato non molto caldo e per alcuni freddo è ancora più buono. Sinceramente non conoscono l'origine di questa ricetta mi è stata insegnata dalla mamma del mio ex. Scusate se sono un pò confusionaria ma come vi dicevo sono una cuoca pasticciona e un pò strana. Alla prossima ricetta.