CHESUD PRODOTTI TIPICI CALABRESI

CheSud è un'azienda che  ha la sua sede nella bellissima terra di Calabria. I prodotti CheSud sono realizzati con i migliori ingredienti, frutto di questa terra di sole, mare ed aria pura. La particolarità dei loro prodotti sta proprio nella qualità e nella lavorazione artigianale tale da poter offrire al cliente il sapore originale, mantenendo inalterate le caratteristiche organolettiche. 
Nel loro store potete trovare: Pesti, Creme piccanti e non piccanti, N'duia, Oli aromatizzati, Confetture, Aromi , Marmellate etc...

Oggi vi presento tre dei loro tanti prodotti :

           ✔ Cipolla Rossa a confettura 🍯

✔ Marmellata di Cedri 🍋

              ✔ Marmellata di Arance Amare 🍊

Con queste loro produzioni ho realizzato tre semplici ricette in modo da concentrare tutta l'attenzione proprio sul sapore degli ingredienti. 

La Marmellata di Arance Amare è preparata con il metodo tradizionale, un vero concentrato di polpa, succo e scorza ideale per preparare dei buonissimi occhi di bue.

Gli ingredienti della frolla :

✔ 200 Gr di Farina 00
✔ 50 Gr di Fecola di Patate
✔ 80 Gr di Zucchero a velo 

✔ 3 Gr di Lievito per dolci
✔ Vanillina
✔ 130 Gr di burro a pezzetti
✔ 2 Tuorli 

Procedimento :

Dopo aver preparato la frolla ho spolverato un pò di farina sul tavole ed iniziato ad allargare l'impasto con l'aiuto di un mattarello. Quando ho ottenuto uno spessore di circa mezzo centimetro con l'aiuto delle formine rotonda ed a forma di cuore h ho fatto la base. Ho allargato nuovamente l'impasto e sempre con l'aiuto delle formina rotonda ho fatto la base che ho forato con la formina rotonda e quella a cuore poco più piccola. Ho messo in forno per 15 minuti circa a 180°. Appena la superficie si è dorata li ho sfornati, lasciati raffreddare. Ho messo la marmellata sulla base tonda, ho coperto con la parte forata ed ho spolverato lo zucchero a velo.

I loro prodotti sono un concertato di qualità e di ingredienti, come la loro Confettura di Cipolla Rossa ho preparato dei buonissimi rettangolini di pasta sfoglia, ottimi da presentare come antipasto.

Ingredienti : 

Pasta Sfoglia

1 Uovo 

Pecorino Romano

Procedimento :

Con l'aiuto di una rotellina ho formato dei rettangoli di pasta sfoglia che ho infornato a 180° per 20 minuti circa. A cottura ultimata ho lasciato raffreddare ed ho sopra la confettura di cipolle rosse e delle scaglie di pecorino romano. Una goduria per il palato.

🍋 Biscottini alla Marmellata di Cedri 🍋

Per i biscotti 
✔ 2 Uova
✔ 90 Gr di Zucchero a Velo 
✔ 90 Ml di Olio di Girasole
✔ Scorza di Limone q.b
✔ 125 Gr di Fecola di Patate
✔ 250 Gr di Farina 00



Ho lavorato zucchero e uova, ho grattugiato la scorza di limone. Ho aggiunto l'olio e poi la fecola di patate e la farina. Cuocere a 180° per 20/30 minuti circa. Una volta cotti li ho fatti raffreddare ed aggiunto la marmellata di cedri.

 

In questi loro prodotti ho ritrovato gli odori ed i sapori di una terra alla quale sono legata affettivamente e la stessa genuinità delle bontà che mi miei nonni materni preparavano...Ringrazio di cuore l'azienda e vi invito ad acquistare i loro prodotti non ve ne pentirete.

Vi lascio i loro contatti : sito internet cliccare qui e seguiteli nella loro pagina facebook cliccare qui